Xu hướng ăn uống vừa ngon, vừa đảm bảo sức khỏe đã và đang phát triển hằng ngày.Vì thế, cách làm bánh hạt dinh dưỡng đã không còn quá xa lạ với mọi người, nhất là chị em phụ nữ có nhu cầu cao về dinh dưỡng hoặc là những bạn muốn kiểm soát cân nặng của mình. Món bánh này không chỉ ít calo, hàm lượng dinh dưỡng cao, ít chất béo mà còn cung cấp nhiều chẩt xơ và vitamin A, B, E để cơ thể luôn có một sức khỏe đầy năng lượng.
Đặc biệt, trong bánh còn có các loại hạt dinh dưỡng rất giàu glucozo, carbohydrate giúp giảm cảm giác thèm ăn, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, béo phì, tiểu đường,…
Vậy hãy cùng vào bếp và cùng Oganut chế biến ngay món bánh hạt dinh dưỡng này như một món ăn nhẹ bổ dưỡng và mời cả nhà thưởng thức bữa ăn nhé!
Hạt dinh dưỡng là gì?
Nói một cách đơn giản, hạt dinh dưỡng là những loại hạt có vỏ cứng cần phải bóc vỏ trước khi sử dụng, Đồng thời, những loại hạt giàu dinh dưỡng này rất đa dạng vì sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên và có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng giảm cân cũng như chống lại các bệnh hiểm nghèo như ung thư , trĩ, v.v .. Ví dụ như hạt chia , quả óc chó , hạt điều, hạt mắc ca , hạt dẻ… Ngoài ra, các loại hạt này còn cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu , bao gồm protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều hợp chất hữu ích khác .
Ngoài ra, hạt giàu dinh dưỡng còn được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trong nhiều trường hợp như ăn kiêng, ăn chay, tập thể thao, .. Thường xuyên tiêu thụ hạt giàu dinh dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cải thiện khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe, tuần hoàn tim và duy trì sức khỏe tốt.
Hạt dinh dưỡng chứa những thành phần nào?
Hạt dinh dưỡng là loại hạt cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể nên luôn được mọi người quan tâm. Trong số đó, các nhà nghiên cứu khoa học ngày càng phát hiện ra giá trị dinh dưỡng của các loại hạt. Tuy nhiên, hầu hết các loại hạt đều cung cấp chất béo tốt, vitamin, ít carbohydrate và chứa đủ selen và magiê. Theo một nghiên cứu cho thấy trong 30g hạt tổng hợp hay còn gọi là hạt hỗn hợp có chứa:
- Vitamin E: 11%, hàm lượng giúp phát triển và làm đẹp da
- Đồng: 20%, Tạo lá chắn bảo vệ phòng chống ung thư tế bào
- Mangan: 22%, thúc đẩy tăng chiều cao ,
- Calo: 170 calo tốt , giúp hỗ trợ giảm cân nhanh chóng và hiệu quả
- Protein: 6 g, hỗ trợ chuyển hóa chất dinh dưỡng
- Lipid : gồm 20 g và 10 g chất béo không bão hòa
- Chất xơ: 2 g, giúp thúc đẩy chuyển hóa trong cơ thể
- Magiê: 13%, Thúc đẩy sự phát triển của thai nhi và mẹ bầu
Cách làm bánh hạt dinh dưỡng đơn giản, siêu nhanh tại nhà
Cách 1: Cách làm bánh hạt dinh dưỡng thơm ngon
Nguyên liệu
-
Hạnh nhân cắt lát nhỏ: 100 gr
-
Hạt điều: 100 gr
-
Hạt hướng dương: 50 gr
-
Hạt bí: 50 gr
-
Mè hạt: 5 gr
-
Nho khô: 30 gr
-
Mật ong: 40 gr
-
Lòng trắng trứng: 2
Cách làm bánh dinh dưỡng từ các loại hạt
-
Thêm các loại hạt dinh dưỡng và rang từng loại một trên lửa nhỏ : hạt điều, hạnh nhân, hướng dương, hạt bí , hạt vừng . Đảm bảo rang ở nhiệt độ rất thấp cho đến khi đậu có độ giòn vừa phải .
-
Đặt các loại hạt dinh dưỡng trong một cái bát và trộn đều.
-
Thêm mật ong và trộn đều.
-
Sau đó cho lòng trắng trứng vào tiếp tục trộn đều .
-
Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến rồi trải lên trên , sau đó cho một ít hỗn hợp hạt vào khuôn rồi dùng thìa nén lại . Làm tương tự cho đến khi hết hạt
-
Làm nóng lò trước 10 phút. Nướng bánh ở 130°C trong 30 phút . Sau đó giảm nhiệt độ lò xuống 100 °C để bánh giòn đều . Để nguội một lúc rồi mời cả nhà thưởng thức nhé !
Cách 2: Cách làm bánh hạt dinh dưỡng cực nhanh tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
-
30gr bột mì đa dụng
-
60gr bơ lạt
-
100gr hạt bí
-
15gr bột hạnh nhân
-
100gr hạt đậu rừng
-
130gr hạt hạnh nhân
-
50gr mứt cam
-
1 mcp vỏ chanh
-
2 lòng trắng trứng gà
-
90gr đường bột
-
1 mcp tinh chất vani
Cách bảo quản bánh hạt dinh dưỡng đúng cách
-
Bánh hạt dinh dưỡng khi nướng xong, lấy ra khỏi lò nướng, để nguội hoàn toàn rồi cắt thành miếng nhỏ, sau đó đem bỏ vào hũ hoặc túi zip trùm kín lại và bảo quản.
-
Chọn góc nhà khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ để việc bảo quản các loại hạt trở nên tốt nhất, tránh áng nắng mặt trời trực tiếp.
- Ngoài ra, khi thấy hạt có dấu hiệu bị hư hỏng thì khoan hãy lo lắng mà bỏ hạt đi nhá! Mà bạn hãy bỏ hạt dinh dưỡng ra và rang nóng lại. Khi hạt khô và giòn trở lại thì để nguội và cho vô lại hộp thủy tinh hoặc túi nilon ép chân để bảo quản các loại hại.
-
Với công thức trên, mẻ bánh hạt dinh dưỡng được sản xuất sẽ có thời hạn sử dụng từ 5 đến 10 ngày.
Qua bài viết cách làm bánh hạt dinh dưỡng tốt cho sức khỏe dành cho các cô nàng đang ăn kiêng, Oganut đã giúp bạn biết cách làm bánh hạt cũng như lợi ích an toàn của sản phẩm.
Cập nhật nhiều thông tin về sức khỏe hữu ích hơn cùng Oganut!
Thông tin thêm:
Facebook: https://www.facebook.com/oganut
Sản phẩm khác: https://oganut.com/
